[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 마블링이 살아있는 한우맛집 "명인등심"

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집 "명인등심"

우리나라에 정말 많은 음식점들이 있습니다. 그중 고기집은 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식중에 하나죠. 홍보를 할려고 찾아간 곳도 아니고, 직원들이랑 우연찮게 지나가다 들어간 곳이 바로 "명인등심" 한우전문점인 곳입니다.

장소도 번화가에 있지 않고, 신사동-압구정 사이 을지병원 사거리쪽에 있습니다.

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집

가격은 일반 한우 고기집과 비슷한 가격대를 가지고 있습니다. 일반적으로 고기를 먹을 때 고기의 육질과 맛을 아는 분들이라면 제일 먼저 보는것이 가격보다 생고기냐 냉동고기냐 고기의 육질만 봐도 신선한지 맛있는지 알정도잖아요.

한우등심과 육회를 시켜서 먹와봤습니다.

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집

나오는 세팅은 여느 고기집과 크게 다르지 않고, 숯불에 살살 구워먹는 한우등심이라 고기를 올리기 전부터 이빨에 기름칠좀 하겠구나 하고 마음이 콩당콩당...

돼지고기만 맨날 먹다가 정말 간만에 한우를 먹으러 간거라.. 기대만빵이었죠. 사실 한우를 국내산 한우로 믿고 먹기도 힘들잖아요. 워낙에 가짜 음식 하는 곳이 많다보니까요.

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집

반찬들이 신선하고 맛이 좋았습니다. 식당 반찬의 맛보단 집에서 먹는 음식맛이랄까요?

요게 무엇일까요?.. 바로 즉석 장조림입니다. 고기를 구워먹으면서 바로 즉석 장조림을 같이 먹을 수 있답니다.

신기하더군요. 요렇게 장조림을 내주는 곳이 있었다는것이요..

사장님이 입구에서 직접 한우를 먹기좋게 잘라주시고, 무게를 재고 바로 가지고 오십니다. 신선함 그대로 바로 먹을 수 있게 오픈되어 있어서, 믿고 먹을 수 있는게 참 좋더군요. 어디서 고기를 가지고 오는건지 모르는 곳이 대부분인데 카운터 쪽 옆에서 밥먹으로 간 사람이 직접 고기를 썰고 주는 것을 볼 수 있다는 점이요.

또한 여기 한우맛집은 서빙보시는 분들이 직접 고기를 전부 구워주십니다.

별도로 직접 구워먹지 않아도 되고, 한우 특성상 돼지고기처럼 구워서 먹으면 질기잖아요. 그걸 직접 다 해주시니 먹는데 한결 수월합니다.

마블링이 살아서 숨쉽니다. -ㅁ-

표현이 격했나요??.. 마블링이 이렇게 선명하게 보이는 정도의 고기를 간만에 본거 같네요. ㅎㅎ

고기맛이요?.. 한우의 맛은 정말 일품이죠. 입안에서 사르르 녹는다는 말이 맞죠. 적당히 구워서 먹을때 그 입안에서 사르르 녹는 느낌이 아.......이래서 사람들이 한우를 자주 먹는구나 하는 느낌이 듭니다.

육회엔 금가루가 뿌려져서 나옵니다. 제가 육회를 먹지 못하기 때문에 그냥 보고만 있었는데 같이 간 직장동료말에 의하면 육질이 상당히 좋다고 합니다. 씹히는 맛이 좋다고 하더군요

한우를 먹는동안 장조림은 다 익어가고 즉석 장조림맛도 참 좋았답니다.

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집

된장찌개와 된장국수 입니다.

된장찌개의 맛은.....확실히 집된장의 맛이 강했습니다. 너무 된장맛이 좋더군요. 또한 있는듯 없는듯 한 된장찌개에 두부지만, 여기는 정말로 엄청나게 큰 두부를 넣어줍니다.

또한 된장국수를 먹어보셨나요? 된장국수 처음봤고, 과연 맛이 날까 했는데, 된장의 육수에 국수를 먹는데 이거 또한 맛이 생각보다 괜찮더군요

[한우맛집] 우연히 찾은 한우 고기집. 한우맛집

마지막으로 열무국수를 시켜서 먹고 왔는데, 면이 바로 만든 느낌이 강할만큼 면도 부드럽고 국물맛도 쉬원합니다.

깔금한 가게 내부도 그렇고, 고기굽는것 전부 직접 끝까지 해주시고 일하시는분들도 상당히 많습니다. 고기를 잘 굽지 못해서 어디갈때마다 항상 태워먹거나 덜 익혀서 먹곤 했는데, 식사를 마무리 질때까지 전부 고기를 구워주시니 너무 편했습니다.

꼭 한번 추천합니다.